مطبخ

دجاج شهي بالكريما والفطر..

المقادير:

3 صدور دجاج

علبه فطر طارج

علبة صغيره كريمه

ملعقه كبيره طحين

رشة فلفل اسود

رشه ملح

1/4 مكعب ماجي

100 غرام زبده

طريقة التحضير:

نرش الصدور بالفلف والملح، ذوبي الزبده بمقلاة كبيره، ضعي صدور الدجاج لمده ٦ دقائق عل كل وجه بدون ضغط عل الصدور او وضع شوكه داخل الصدر للحفاظ عل طراوة الدجاج وعند الاستواء ضعيها جانباً.

بنفس المقلاه ضيفي زبده وربع مكعب الماجي وملعقة الطحين وحركيها علي نار عاليه حتى يصبح  لون الطحين اشقر بعدها تضاف الكريمه مع القليل من الحليب او الماء الدافئ ويتم تحريكها جيداً واضافة الملح والفلفل المجروش عليها ووضعها جانباً.

في مقلاه نضع الزبده علي نار عاليه الى أن يصبح لونها ذهبي, نضع الفطر ولا نخفف الحراره ,ثم توضع  عليها صدور الدجاج والكميه المرغوبه من الكريمه ويتم تحميتها قليلاً ثم نوزع الصدور في صحون التقديم ونصب الكريمه عل وجهها مع الفطر..

تقدم مع الخضار السوتيه والبطاطا المقليه او المهروسه وبالعافيه…

للمزيد عبر فيسبوك sham press

 

أضف تعليقاً

اضغط هنا لإضافة تعليق